Espressomühle reinigen und pflegen - Schritt für Schritt erklärt
Kaffeebohnen beinhalten Fett, das sich mit der Zeit in deiner Espresso-Mühle absetzt. Mit der Zeit wird das Fett "ranzig" und landet in deiner Tasse. Deswegen ist es wichtig, dass die Mahlscheiben und andere Teile, die mit dem Fett in Berührung kommen, regelmäßig gereinigt werden. In diesem Artikel zeige ich dir, wie du das problemlos selbst machen kannst. Die Mühle in den Bildern ist übrigens eine Eureka MCI.
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Bereit machen für die Reinigung: Das Gerät vom Strom nehmen und den Kaffeebohnenbehälter ausleeren.
Die Schraube an der Unterseite des Bohnenbehälters lösen und den Bohnenbehälter vorsichtig nach oben abziehen.
Nun die drei Schrauben auf der Metallabdeckung lösen und die Abdeckung nach oben hin abziehen.
Nun liegt das Mahlwerk offen. Um die (untere) Mahlscheibe entfernen zu können, müssen die drei Schlitzschrauben gelöst werden.
Nachdem die Schrauben gelöst sind, die Mahlscheibe nach oben hin rausziehen. Nun kann das Kaffeepulver mit einem Pinsel und Staubsauger entfernt werden. Darauf achten, dass keine Schrauben mit aufgesaugt werden.
Wieder schön sauber: Die entfernte Mahlscheibe habe ich unter fließendem Wasser mit einer Spülbürste gereinigt. In den Schraublöchern hatte sich Kaffeefett abgelagert, das ich gut mit einem Schlitzschraubenzieher entfernen konnte.
Nun die saubere Mahlscheibe wieder in die Maschine einsetzen und wieder mit den drei kleinen Schlitzschrauben befestigen. Darauf achten, dass die Schrauben gerade sitzen und sich leicht eindrehen lassen.
Nun löst man die obere Mahlscheibe von der Metallabdeckung. Auch hier ist wieder ein Schlitzschraubendreher notwändig.
Nun die Mahlscheibe ebenfalls unter fließendem Wasser reinigen und sauber bürsten. Die Schraublöcher ebenfalls von Kaffeepulver befreien. Da hilft auch wieder der Schraubenzieher bei hartnäckigen Verschmutzungen. Die Metallabdeckung ebenso mit einem Lappen oder Mikrofasertuch reinigen.
Die Mahlscheibe wieder mit der Metallabdeckung verschrauben und dann die Metallabdeckung wieder auf die Mühle setzen. Nun die drei Schrauben für die Metallabdeckung wieder einsetzen und eindrehen.
Nun den Bohnenbehälter unter lauwarmem Wasser mit etwas Spülmittel reinigen und danach sorgfältig mit klarem Wasser abspülen. Danach trocknen. Tipp: Wer mehr Zeit hat, kann den Bohnenbehälter auch ein paar Minuten mit Kaffeefettlöser in heißem Wasser einweichen. Zuletzt den Behälter wieder auf die Mühle setzen und unten mit der Abdeckplatte verschrauben.
Nun noch das äußere der Mühle mit einem feuchten Tuch abwischen und die frisch gereinigte Mühle ist wieder einsatzbereit. Jetzt erstmal einen schönen Espresso zur Belohung!
Espressomühle mit Reis reinigen?
Ich lese immer mal wieder, das man Espressomühlen mit Reis reinigen kann. Indem man Reiskörner in den Bohnenbehälter füllt und einmal durchmahlt. Das kann ich hier leider nicht bestätigen oder empfehlen. Die Mühle blockierte bei mir sehr schnell und ich musste das Mahlwerk aufschrauben und manuell den Reis entfernen. Vielleicht war es auch ein Anwendungsfehler, aber mit der obigen Anleitung bin ich immer gut gefahren. Was unter Umständen besser als Reis funktioniert, ist ein spezielles Granulat, das gemahlen werden kann:
Fazit
Wie du in dieser Anleitung gesehen hast, ist die Reinigung einer Espressomühle kein Hexenwerk. Diese Anleitung für die Eureka MCI lässt sich auch auf andere Espressomühlen mit Scheibenmahlwerk übertragen.
Also: Wenn du deine Mühle regelmäßig reinigst und pfleglich damit umgehst, wirst du auch stets mit leckerem Espresso in deiner heimischen Küche belohnt. Meine Eureka MCI hält es nun auch schon 10 Jahre mit mir aus!
Tipp: Auch deine Brühgruppe braucht Pflege. Schau doch mal in meinen Artikel Wie du deine Brühgruppendichtung und dein Duschsieb wechselst
Und wenn du wissen möchtest, wie du deine Espressomaschine richtig reinigst, schau mal in meinen Artikel zur Reinigung deiner Espressomaschine rein.
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